张氏不懂那些，反正是听的一头雾水。
“镇上卖的粮食酒，其实也不仅是高粱酒跟米酒。像是苞米粒之类的五谷杂粮，都可以出酒。”林青蕊心里高兴，见赵氏喝的直点头，就接着说道。
其实何止是苞米粒，一般淀粉能转糖的粮食，都是酿酒的好东西。
都说“儿子要亲生，老酒要冬酿”，现在可正是时候呢。因为她现在酿酒量少，自个在家就可以做，也不用雇人手帮着搅拌。所以倒也方便。
不过品着米酒，虽然比镇上买的散酒口感好多了，可用水上却还有瑕疵。《礼记·月令》：“乃命大酋，秫稻必齐，麴蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得”。所谓酿酒六宝，除了高粱稻谷、火候温度跟器皿之外，最重要的就是水质了。
林青蕊现在酿酒用的水，是自家院子里的井水，甘甜不够水质也算不得上佳。甚至就算她用炭跟杂草过滤了，也达不到最理想的状态。
想到酒质越好，对自家日后的发展越好，她就有心去寻李铁柱一趟。毕竟那汉子在山里行走的多，哪里有山泉水，想必也是一清二楚。
虽然觉得自家二嫂酿出酒来的事儿很稀罕，也很不可思议，但赵氏却从来没想过
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