泥封着的罐子里倒酒。前些时候见二嫂往罐子里闷了好几斤熟米饭,她还心疼了半天,直到刚才闻到了白酒味儿,她才诧异的睁大了眼睛,感情自家二嫂真的酿出了粮食酒?
“来尝尝。”只凭四散的酒香味,林青蕊就能确定,这米酒是酿成了。她拿了个碗,往里面倒了一些递给赵氏。
赵氏接过酒,激动的都有些打哆嗦了,小心翼翼的嘬了一口碗边。顿时间,纯清的酒香弥漫,虽然不是浓香烈酒,却也比自家男人偶尔买回来的高粱酒好喝的多。至于怎么个好喝法,她也说不清,就是觉得没那么辣眼睛。
“二嫂,真好喝。”
看着赵氏眼神都亮了,林青蕊笑道:“等会儿去了酒糟,喝着会更好。因为发酵时间还浅,米酒的度数不高,还算不得好。这次就是试试,回头我再酿一些高粱酒,若是成了,回头咱们去镇上时候可以寻个铺子问问收不收。”
其实酿酒固态发酵总比液态发酵好一些,虽然产量不比液体发酵高,可是口感更好。只是现在家里酿酒的工具不全,她也只能按着自己研究过的法子简单的做出一些来。
想到工具,她突然想到前世时候师傅让画过的蒸馏器图纸。心下一动,就想着要寻个匠人帮着做出一副来。