种浓郁的香气儿跟回味无穷的麻辣劲儿,当真是把人吃的泪流满面汗流浃背都不忍放下筷子呢。
记得第一次做出麻辣锅底来,她可是差点没把自己给撑吐了。
涮毛肚,涮猪下水,涮牛羊肉片,涮白菜土豆,但凡能放进去的,她可是一点都不吝啬。光是看着那红彤彤油汪汪的汤汁,就能让人畅快淋漓了。
为了能让火锅更好吃,崔玉还特地去镇上各处寻了调料,有一些买不到的,还让赵二石去县里送小山跟虎子考试时候买了回来。
就连肉豆蔻,山柰之类的香料,她都给收集全了。其实她在看到小茴香之后,除了涮锅,她还想做一次烤肉,只是烤肉费事儿而且现在小山跟虎子他们都不在家,所以她也就没动过手。
心里念着,等小山跟虎子院试考完以后,她定要接了李氏几个过来做一次香喷喷的烤肉。那滋味,绝对棒极了。
心里乱七八糟的想着,手上准备炸油料的动作可一点没有放缓。她先抓了一把干辣椒,去过蒂洗干净以后,直接用手掰成小结,然后又打了些冷水泡上。这样,辣椒的香味更容易出来。
等泡好了辣椒,崔玉又小心的从壁橱里拿出自个早就分好的香料。
把八角,桂皮,