溪都不会有野生的本地虾上市，这样的人工养殖的虾做菜却吃不出那种土腥味，只保留了虾最原始的鲜味。
看来谢师傅说的技巧是真的，腐乳汁做菜的确可以让食材味鲜吊舌。
另外用卤汁做鱼虾的方法，王佳琪还没试验过，不过多半也是有用的，就算卤汁做鱼虾没用，老谢也能依靠腐乳汁做菜的技巧来提取食材的鲜味。
……
王佳琪在试验成功之后，就立马给老谢打了一通电话过去。
“佳琪啊，你有事找我？”老谢的说话声很大，声音中夹杂着用菜刀切菜的“哆哆”声，还有类似风扇的“哗哗”声。
王佳琪猜测老谢应该在厨房中忙活，看了下时间也的确临近中午了。
“老谢，昨天跟你说的那个船菜不能放味精的事。”
王佳琪刚说了一句，老谢那边立马传来了话。
“佳琪你昨天说了船菜做鱼虾不能放味精之后，我就一直在研究怎么让鱼虾不放味精就拥有鲜味，但是现在的鱼虾多半都不是野生的，人工养殖的鱼虾很难有野生的那种鲜味，做出来的菜不是有股土腥味，就是淡而无味的。”
老谢是个行动派，被王佳琪提醒了之后立马就回去试验不放味