自己的外公外婆；还有两位舅舅以及家里人，都特别的能够吃辣；相信这道菜应该会和大家的口味。
除了水煮鱼之外，她还准备在做一道鱼火锅；家里面不是有白菜、萝卜、芫荽、大蒜、菠菜、芹菜吗？这些用来下火锅再合适不过，到时候再让自己哥哥去村子里面的豆腐坊；买几块水豆腐回来，搁在锅里面跟鱼一起炖；那味道别提多鲜美了。
冬天天黑的比较早，王菊芳已经打定了主意做什么菜；她连忙让王国庆去后面的菜地里将每种蔬菜都摘一些来，萝卜也让拔上两个；到时候将萝卜切成薄薄的一片一片，同样可以像白菜一样涮着吃；只不过需要的时间稍微久一点。
她自己则开始从大木桶里面捞出来两条胖头鱼，胖头鱼的学名叫鳙鱼；又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。
此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩；是鱼头火锅的首选，胖头鱼头大；占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑；眼位较低，鱼脑营养丰富；其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸；这是一种人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。
另外鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白；能够对抗人体老化及修补身体细胞组