海棠书屋 > 玄幻小说 > 舌尖上的心跳 > 正文 第115节
鲜的跃动感。布丁的口感也完全没有问题,不过如果是我的话,会考虑将布丁做成凹形,将果酱与冰淇淋填馅进去,这样冰淇淋果酱与布丁的味道融合起来将更加容易。”

    “非常好的建议,我会记下来。”江千帆转向伊丽丝,“伊丽丝,你有什么看法?”

    “嗯……”伊丽丝沉默了。

    她的沉默让林可颂万分不安起来。

    伊丽丝一直就不认同林可颂的能力,她始终觉得她只是个门外汉,无法做出上得了台面的菜品,她所有的一切都只是江千帆的庇荫,甚至于最后会成为他的软肋。

    “这道意式香醋牛排的可圈可点之处倒是有不少。比如牛排的火候,非常标准的三到五成熟,肉质鲜嫩,腌制过程中香料的味道很好地被保留下来,而且恰到好处没有掩过牛肉本身的香浓。只是如果是我的话,会在最开始将牛排的侧面也煎一煎,锁住肉汁。还好这是牛里脊,如果是脂肪比较多的牛排,还能将牛排里多余的脂肪煎出来。”伊丽丝抱着胳膊笑了笑,“但是从味道上来说,确实无从指摘,只是摆盘太不上心了一点。虽然目标是中产阶级,但每一份食物,从品相上开始就要勾起食欲可是你的一贯要求。看来,这三道菜应该不是出自你的手笔。”


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