正文 第183节(15/15)

最后再削成丸子形状。你说的不错，绿色的丸子的确是菜叶的菜汁煮开去沫后控净水制成的绿泥。丸子的主料是用加了姜汁的鱼茸分别和了绿泥和红曲粉制成的绿色和红色，而白色为桂鱼的本色。之后便是将绿鱼茸糊包猪肉末馅心，用红鱼茸糊包虾茸馅心，用白鱼茸糊包猪肉汤冻馅心，三种放到清水中煮开。这道菜就叫做琉璃珠玑。”宁慈耐着性子将制作方法讲了出来，将一桌子的人听的有些绕。

    “怪不得做这个东西做了这么久，竟然要这么多道工序。”吉祥忍不住感叹。她一贯是知道宁慈做东西格外的讲究，想不到她就是做个丸子也这么复杂。