发酵好后用十几层的纱布过滤掉残渣放入酒窖中，然后再把大黄米发酵后的蒸馏物引入到酒窖中密封储存一个月菊花酒就形成了。
此种流程说起来简单，但是对于发酵的火候和温度要求的极其苛刻。看样子当年这位酿造菊花酒的高人也不知道经受了多少次失败才酿造出了这种绝世美酒。
大伙儿坐在水塘边听着五爷娓娓道来，不禁对古人的智慧和坚持肃然起敬。同时也对酿造出菊花酒充满了信心。
由于酿造菊花酒是个大的工程，就眼前这几个糟老头子还真不好使，于是太公们一商量决定从明天起把周定国和周定邦哥俩全给叫过来帮忙打下手，而周虎则负责购买酿酒的原材料，这些材料都不特殊，只要用点心不是问题。倒是周宇这个大山的主人大伙儿给他放了假，毕竟凤凰山这么大。每天都有不少的事儿要忙乎呢。
第二天一大早周定国周定邦哥俩就被太公一纸调令给揪到了凤凰山上，九爷也带着自己的十几箱蜂子被周宇拉到山上帮着养蜂子。周虎则拿着张清单到镇里购买酿酒的原材料，山上的一切都井井有条地向前推进着。
这时候山上的各种水果差不多都熟了，火红的太阳果、黄灿灿的歇马杏、黝紫黝紫的山葡萄和深蓝如海的野蓝莓