迅速成为东亚地区最大的贸易港，成群结队的商船漂洋过海来到此地寻求发财的机会，其中即有从台湾来的郑家自己的船队，也有从浙江、广东等清军控制区来的走私船，至于英格兰、西班牙、葡萄牙的夹板大船更是络绎不绝，甚至还有难得一见的朝鲜、琉球和大城（暹罗）等国商船。
来来往往的商船除了带来各色商品之外，还带来了形形色色的海员。在这个时代，水手是最冒险的职业之一，除了要忍受长久的寂寥以外，还要直面变幻不定的大海，因此多半都是今朝有酒今朝醉的人物，思明州的妓寮和酒肆生意也因此迅速的红火了起来。
当然，由于思明州的港口中没有正式的商品交易所，因此各处酒肆也成了商人们在市舶司以外获取商业信息的最佳途径之一，同时，在杯觥交错中做成一笔大生意的也不在少数。
“听说郑氏的船队，这次从台湾贩运来一批品相极佳的雪糖，与这种雪糖相比，以前的雪糖可以说焦黄难看之极，另外据说还有一种如冰晶一样的块糖更是前所未见，不知道王朝奉有没有兴趣把这批货吃下去？”
“这事余也听说了，只不过东西是好东西，可是价格也不便宜，据说这批雪糖要比平常的货色贵上一成半，至于那种叫冰糖的块糖，