雷铁和秦勉说了一声，径自去巡查。
天气热了就多推出几道凉菜、卤菜，或者弄个凉菜宴或者卤菜宴什么的。秦勉一边说一边往里面走，经过大堂时，扫了一眼。他是刻意在近晌午时来的，此时大堂内还有三分之一的座位空着。
凉菜，小的明白。这卤菜？孙掌柜两眼发亮。能特意被小少爷提及的必然非同一般。
这个等会儿再说，今天先推出新菜。秦勉把早已备好的抽奖箱递给他，今日双飨楼举办抽奖活动酬谢新老顾客，三成的中奖率。你让每一桌的客人都从这个箱子里取出一张卡片，空白卡片是多谢惠顾，有图案的则是中奖。
中奖者，本老板亲自做一道新菜满枝繁花送给他们。其实他说的就是蚂蚁上树，但他觉得这个名字不够雅致，所以给改了个新名字满枝繁花，还算形象。
从这名字孙掌柜听不出什么，但一听是新菜，顿时激动了，立马抱着抽奖箱出去。
秦勉则赶紧进厨房，让人先用开水把粉条泡软了备用，不一会儿就听到大堂内喧嚣起来。
很快有店小二来报，十二号桌贵客中奖了。
秦勉示意李大厨让开厨位。
另外三位大厨便明白了，这道新菜将由李大