铁锅里的料理。
辣椒酱料的红色,豆腐的白色与漂亮的雪花纹理,以及刚刚洒进去的青蒜叶,三种艳丽的色彩,形成美妙的交响曲,冲击眼球!
“第三味,色——”
马上就是第四味了。夏羽深吸口气,眼神恢复古井幽潭般的冷静,转过身,在后方取来一个小碗,并撕开某袋材料,将白色的粉尘倒进碗里,混水调均匀。
“太白粉!”
堂岛银见状,沉声道:“这是生的马铃薯淀粉,粘性足,色泽白,质地细腻,加水遇热会变成透明的粘稠状。在中华料理中,太白粉是极其重要的勾芡原料,能使汤汁变得浓稠,让食物外观更具光泽,加强‘色’和‘形’!”
“勾芡!”
闻言,薙切绘里奈眼神一下子悠远。
大概就在一个半月前,就在那间平民化的小店,她初次邂逅了夏羽,并品尝了他的‘魔幻麻婆豆腐’。
那个时候,夏羽的厨艺,可以用稚嫩来形容,就连最基本的勾芡技巧都没掌握好,绘里奈记得当时自己还狠狠奚落了一番。
但是时过境迁。
如今盯住在那张厨台后忙碌的夏羽,即便骄傲如薙切绘里奈,也不得不承认,这家伙是一个