之后撒上一小层调味料，只需要浅浅的一层，之后便是第二次的油炸。
第二次的油炸直接就需要炸至全熟，这时调味料的味道已经随着油温炸进去了，已经是十分美味，但第三次油炸，才是最关键的一步。
前两次的油炸是把全部的蚕豆都浸泡到热油之中，叫蚕豆在热油的沸腾之中逐渐绽放成兰花状的花朵，而第三次，却是短暂的油炸交替进行，用结实的干净网兜兜住，一上一下，叫已经成型的兰花豆在空气与热油之间相互接触。
度兮兮不知道具体的原理是什么，毕竟她也没空去了解蚕豆经过短暂的油炸后，会发生什么样的结构变化，她只知道，这是度家传承下来的经验，是叫兰花豆更加酥脆，更加美味的经验。
度兮兮不紧不慢地进行着三次的油炸，因为知道柯潋的口味更偏向于香辣，所以度兮兮并没有做经典的咸香口兰花豆，而是调制了柯潋会喜欢的调味料，做出了一大锅的香辣口兰花豆。
兰花豆的香味混合着微辣的气息，在空气中弥漫，厨房的门虽然隔音效果极好，这兰花豆的香味儿它却是阻挡不住的，在空隙之中，香味逐渐四散出来，蹲在门口的柯潋自然是闻了个正着。
“嘶……”柯潋深嗅一口，忍不住吸溜了一下口水