近疲惫的他有些脾胃上的安慰。
龙抄手,也叫作馄饨、云吞,是一种皮薄馅嫩,爽滑鲜香,醇香可口的传统小吃,在蓝星的不同地区有不同的名字,自然也有不同的口味和馅料。度兮兮要做的龙抄手,便是一个口味偏麻辣的地区的叫法。
“今之馄饨,形如偃月,天下通食也。”
龙抄手的形状便是弯尖的偃月形。
度兮兮在脑中回忆了一下龙抄手的做法,手上已经拿出面粉,开始和面。
这龙抄手的面皮也是有些讲究的,在面粉中加入少许的盐,一个鸡蛋,用清水调匀和成面团,之后还要用擀面杖擀成纸一样的面皮。
度兮兮一边揉着面团,一边对2569来了个突如其来的小提问:“2569,你知道我为什么要在揉面之前打入一个鸡蛋吗?”
“加入鸡蛋,可以叫面皮具有韧性和嚼头。”2569趴在一旁细细地看着,它已经习惯了学习度兮兮做过的每一道菜,而这个加入鸡蛋的小知识,也是以前度兮兮某次和面的时候告诉它的。
“聪明!”度兮兮满意地夸赞了一句,然后叫2569帮忙拿来一根擀面杖,把面团分成一个个小揪之后开始擀面皮。
包龙抄手,需要把面皮擀成四指见方的