把戳进去的竹筷炸出细密的小泡,她才笑着把腌制好的鸭肉块分着放进去油炸。
鸭肉块挺大,度兮兮把控着时间把它们捞起来,它们内部锁着的水分这会儿已经快炸干了,表面也已经呈现了好看的金黄色。
这鸭肉块要趁热和白糖、味精、辣椒面、盐调匀,染上红色的鸭肉放凉后再跟花椒面、辣椒面、熟芝麻来个“亲密接触”。
这个时候,一旁的盐水鸡也差不多快好了,度兮兮便叫2569帮忙掀开锅盖,锅底还有一小滩汤水在顽强地留存着,度兮兮撒了一把花椒进去,又让2569把锅盖放下。
“等里头的水彻底烧干,盐水鸡也就好了。”度兮兮淡淡地叮嘱着2569,然后用菜刀把麻辣鸭一块块地剁开,滋滋脆脆的声响不时响起,听着就让人垂涎欲滴。
盐水鸡出锅,麻辣鸭也剁切好了,度兮兮一边把麻辣鸭装进保温盒里,一边叫2569帮忙把盐水鸡切成块,等盐水鸡也一起装进保温盒,这两份特地为沉胤做的美食,也就算大功告成了。
盐水鸡色泽黄中带白,透着一股咸香的香气,而麻辣鸭红润油亮,浓郁酥香。二者明明截然不同,摆在一块儿,却是格外的契合,也格外的令人食指大开。
保温盒的盖子叫度