的形象模拟图,度兮兮找到之后关联到直播间中,大家便还算直观地瞧见了“荷花”,以及这些该长在荷花根部的“莲藕”。
“莲藕可以生吃,也可以用各种煮法做成美食。”度兮兮拿出两三根差不多大小的莲藕,用清水细细地清洗着它们表面的淤泥,“炸藕合、酸辣藕丁、糖醋藕饼、脆炸藕片、莲藕排骨汤、糯米藕、凉拌藕丝……”
“而莲藕在经历磨浆、洗浆、漂浆和沥烤之后,也可做成藕粉,用水冲泡成粘稠状,入口甘甜,滋润补身。”度兮兮把洗干净的莲藕放在砧板上,用纸巾细细地擦去它们表面的水珠,“我今天要教给大家做的,是糯米藕。”
糯米藕一般是指桂花糯米藕,也可以叫做蜜汁糯米藕,香甜软糯,伴随着浓郁的桂花香气,吃起来略黏却也足够美味,弹牙又足够软糯,实在是甜口人群的“梦中情菜”!
“莲藕一定要清洗干净,到底是从淤泥里拔出来的,如果不清洗干净,很容易吃到泥土。”度兮兮的袖子被挽在肘间,白皙的皮肤和莲藕映衬在一起,正如一白一黄两块美玉,吸引着大家的全部注意力,“糯米可以提前泡一泡,但洗净之后直接灌在藕段之中也是可以的。”
莲藕的每一个截口都被度兮兮小心地掰断,露出一个个