拖拉机一开，犁一挂，呼啦呼啦转几圈，地就好了。那年月哪能这样？犁地，首先要会套牛。水乡大都是用水牛。而水牛的脾气原本都比黄牛更暴，更拗。人就说犟的像牛！这就是指的水牛。特别是水牛都长着一对又尖又长的牛角。那玩意看着就让人发抖。还有，水牛特别欺生，见了熟人还算老实，要是见到生人，迎接你的就是两只大牛角。我第一天的工作就是跟着米叔学犁地。这犁地的第一道工序就必须先给分派的水牛套上拉犁的索套。这可真是难倒我了。首先，我倒是很愿意和这牛搞好关系，可人家牛不认我啊，我还没靠近，它就两只大眼恶狠狠盯着我，那我再靠近点，他那两只牛角还不把我顶翻天？那！要和这畜生搞好关系，那也还不是简单容易的事。这些畜生其实也和人差不多的，大都是欺软怕硬。它狠，那你就必须比它更毒。不听使唤，就拿鞭子狠狠抽。这就是米叔教我的降牛十八掌第一招式。当然，打一打再摸一摸。给它点甜头尝尝，诸如牵到河边喝口水啊！赶到水里冲个凉啊！等等！哼！他妈的畜生也兴这一套！你别说，就这和畜生打交道的本事，我一直到最后也还没有完全学到家。特别是那些犟牯牛，我一看见腿就发软。以至于在乡下呆了那么长时间，最多我就用那些看就很温顺的母牛。在米叔的前
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