海棠书屋 > > 步步生香:嫡女医妃 > 正文 第158章:蒙古烤全羊
将羊肉扔在了案子上。
    楚乔立刻跳开了,瞪圆了一双眼睛,这肉一股膻气直逼过来,这应该不是蒙古草原的羊。
    老御厨瞥了楚乔一眼。
    “做御厨最高的境界,就是将没有味道的原材料,做出地道的味道来,这是一只普通的草羊的肉,可我们们要让它和草原里的肥羊一个味道,来,帮忙!”
    “哦!”
    楚乔走了上来,帮忙清洗羊肉,这生肉的味道还真不好闻,让她几次都差点呕了出来。
    老御厨又嘿嘿地笑了一声。
    “正宗的蒙古老全羊,要选择肥美的草原的小羯羊,把肚子掏个洞,放血杀之,让流出的血凝结于腹腔,再去除没脏,剥皮打理干净,整个羊身要用香料汤汁浸泡,再在肚子里放入蒙古人秘制的香料包,然后上火烤,说起来不难,想做好,却难上又难。”
    “香料?”
    楚乔听说过汤汁和香料包,却不知道那个香料汤汁和包里放的都是什么。
    “这个香料的水,和香料包,还有火候,才是重点。”
    老御厨指了指台面,楚乔惊愕地发现,上面摆着很多的香料,如不是她之前见过,还真的还要蒙头了,几乎应有尽有,他早nǎ里弄来的,就算御膳房也得慢


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