那侍应微微摇着头,正要转身去厨房拿第二道菜时,康斯托克却道:“酸味是够了,但还少一些甜味。”
那侍应闻言立即转过身来,微微有些惊喜地对康斯托克道:“甜味?”
康斯托克道:“对。炸鸡本身的味道就足以让人满足,不过这道炸鸡却多加了酸味。虽然柠檬的酸味能刺激人的味蕾令人产生更强的食欲,但单纯的酸掺杂在炸鸡里面,却反而显得有点美中不足。我个人认为,‘酸’本身是一种不完美的味道,它要有其他的味道配合,才能更好地体现出自己的价值。酸有两个好搭档,一个是甜、一个是辣。虽然酸辣口味的炸鸡估计也会十分可口,不过这个‘酸’的来源是柠檬,以柠檬的酸去搭配辣的话,显得有点不伦不类。所以,如果这道炸鸡是酸甜口味的话,那就完美的了。”
听康斯托克这么一评价,众人顿时恍悟道:“对啊,如果能再甜一些的话那就更好吃了。”
那侍应也听得两眼放光,道:“甜的话……嗯,我这就告诉那厨师,让他下次加点糖试试!”
“不对!”康斯托克道:“不能加糖。”
那侍应一愣,道:“为什么?”
康斯托克道:“这酸本来就不是被提炼出来的单纯的酸,这是柠檬的酸