海棠书屋 > > 医妃天下夏静月韩潇 > 正文 第1631章 佛跳墙
  “正是,若要汤清,味鲜,就得慢慢地吊。
    若要汤色奶白,就要开大火来滚,滚出来的汤就稠得如牛奶一般。”
    虞王后叹为观止,“不想做一道菜,得要如此费功夫,怪不得五味酒楼美名远扬。
    也怪不得王厨怎么模仿,都做不出五味酒楼地道的味。”
    这里头的讲究太多了,许多烹饪手法,闻所未闻,简直是匪夷所思。
    “这一道又是什么菜?”
    虞王后指着一道没见过的菜问。
    宓月回答说:“这一道名叫爆炒凤舌,所用的是鸽子的舌头。
    五味酒楼擅做鸽子,除了烤乳鸽外,这一道爆炒凤舌极少有人能尝到,因为光这一盘菜,就要杀了三十多只鸽子。
    每一只鸽子只取小小的一根舌头,其他弃之不用。
    鸽子还得要乳鸽才行,鸽子若老了,舌头便会糙口,口感不好……”更讲究的是炒的火候,才能把鸽舌做得细嫩。
    虞王后吃了一口后,的确好吃,只是想到做一道菜就要杀三十多只鸽子,饶是她这位虞国王后,也觉得奢侈,太奢侈了!接下来,上了松鼠桂鱼,这卖相把虞王与虞王后震得一愣一愣的,漂亮得几乎下不了筷子。
    再接着八宝葫芦


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