那锅里装了半锅已经烧的滚烫的水,正好用来烫猪毛。
猪毛不能直接用刮的,那样不干净,猪皮就浪费了,只能用滚水烫过之后仔细的拔干净。
梁阿七带来的后生领着村子里帮忙的男人们一起拔猪毛,梁阿七则带着另外几个人开始抓第二头猪。
今天一共要杀五头猪,任务很重,一点时间都不能浪费。
等梁阿七第二头猪杀死的时候,这边的猪毛已经褪干净了,猪皮也被刷洗的干干净净,只见白花花的一片,晃人眼。
梁阿七将硕大的猪整个挂起来,拎着尖刀将猪肚子豁开,再将猪内脏都取出来。
心肝肺之类的直接放在干净的盆子里,而猪肠猪肚则另外放在一旁,这些还需要进一步清理才行。
最后就是将猪肉一片片的分开,肉是肉,骨头是骨头,一块块分的十分分明。
村子里的讲究,杀猪的匠人是要得了猪尾巴去的,说是猪尾巴,其实也不光是一条光秃秃的尾巴,而是连着尾巴的一大块大概三四斤的肉都归杀猪匠。
不过,楚云意今日请人过来是要给丰厚的工钱的,猪尾巴就可以留在自己家里了。
猪脖子的位置是村子里的人习惯用来做杀