“对。”
店小二跟着苏哲不久，以为苏哲是疯了，摇摇头掀开垂帘走了出去。
他以为他的老板是个疯子。
苏哲把土豆削皮，切成块放到蒸锅上去蒸。
土豆没有那么早传入中国，至少现在在京城就苏哲手里有土豆，且知道怎么做。
等鸡爪子焯好了，放进冰水之中冷却之后，苏哲把所有的东西都放进一个小坛子之中，让人送到冰冻鱼生的冰窖。
鱼生需要二十度冰冻才能杀除寄生虫，但总是买冰也不是一个好办法。
毕竟这个时候的冰，还是挺贵的。
既然需要的是零下二十度，比起买冰，苏哲觉得做一个冰窖比较划算。在和刘瑾商议之后，刘瑾答应帮忙找来做冰窖的图纸，苏哲就在后院西北角做了一个冰窖。
酸辣凤爪要等明天才研制成功。
苏哲把蒸好的土豆拿出来，碾成泥，加入香油食盐等搅拌均匀，做成简易版的土豆泥。
反正这个年代这个东西难找，复杂的做法等以后再慢慢拿出来吧！
又炒了一个酸辣土豆丝，苏哲就把两道新做的菜回家了。
洛诗诗正在绣一个屏风，正在对着花样子选绣线