来几个青年从一个烧开的大锅中盛了几桶热开水倒进大木桶中，扎木合洗了一下手，手指伸进大桶中测试了一下水的温度点点头。
而后从那个诺大的桌子上面端起一个个小盆，将小盆中的葱、姜、花椒、干辣椒等各种调料不断的投进大桶中，一边投放一变对杨承志说道。
“承志，腌制全羊的水温最好保持在六十度，这让调料容易渗入到羊肉中，也能让羊肉中的油脂软化，烧烤起来也节省了不少时间。”说着这些还将调料的搭配说给杨承志。
杨承志眼睛盯着大桶，对于扎木合投放的调料他都看在眼里记在心里，同时也将扎木合说的话消化记住。
几分钟的时间，扎木合足足在大桶中投放了近三十种调料，而且手法先后不同，对于这些杨承志都牢牢记住。
扎木合将最后一种调料投放进大桶中，拍了拍手，“承志，先坐下来喝点奶茶，一个小时后咱们就开始烧烤。”
坐在一个长条桌子后，杨承志一边饮用奶茶，脑海中一边推演刚才扎木合投放调料的顺序。
半个小时后杨承志长出口气，目光落在了不远处还在散发着一丝丝热气的大桶，心里暗叹这烤羊还真是维族的不传之秘，就单是这腌制就要比他从爷爷