海棠书屋 > 都市小说 > 塞外江南 > 第三百八十二章 附加菜油糕羊杂
能弄出油糕。

    众人听到这吃油糕她们还能帮上忙,都期待起来,她们都想体验一下这个地方到底是怎么做的油糕。

    蒸糕用的时间并不长,只用了十三四分钟,这是一个常识,要是蒸糕用的时间太长,蒸出的糕味道就变苦了,吃起来味道就不行了。

    糕蒸出来后,贾丹萍和赵丽清两人找了两个大盆子,把蒸好的糕放进盆里,进行第二个步骤----採糕,要是蒸出来糕不採的话,吃起来发涩。

    众人都好像看稀奇事物一样,围着两人看两人怎么把散落在大盆中的金黄色的半成品黄糕变成他们在电视上看到的油糕。

    见两人盛了一小盆凉水,放在大盆边,双手捧了一些冷水均匀洒在大盆中,然后双手又蘸了一些凉水,开始在大盆中的半成品黄糕上揉,按、翻转。

    三四分钟后,原本散落在大盆中的半成品变成了金黄带有劲道的黄糕,此时的黄糕是当地人们最爱吃的一种主食,黄糕具有“黄,筋,软,香”这几个特点,吃起来松软可口,十分味美。

    黄糕是平城地区最具代表的一种美食,平城人每逢过年过节,娶媳聘女、生日寿诞,乔迁搬家都要请人吃糕,因为黄糕中的糕和高谐音,预示这步步高升,高升旺长


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