来一只宽刀口的刨子,教她们两个刨肉片儿。她自己则准备肉丸子、素丸子,又剖了一条鱼,斩鱼肉为茸,制成鱼丸儿。鱼骨鱼头则丢到羊骨汤中炖,鱼羊为鲜,汤底不放任何调料,散发出来的鲜香已经让人忍不住口水横流了。
经过几天的观察,宋玥发现,韩戚风和刘大虎都喜欢吃辣。韩戚风还只是普通的喜欢,不声不响的刘大虎却嗜辣如命,每顿饭都会拿馒头、饼蘸的红红的辣椒油吃得热汗直冒,还不肯停嘴。
于是,她准备了清汤锅底,却弄了两种蘸料,一种是不辣的鲜香蘸料,另一种则是浓香麻辣的蘸料。并且,又特别备了一碗剁辣椒,一碗油辣子,若是嫌蘸料不够辣,还可以自己加料。
韩戚风和刘大虎也回来的早,也不知这两个人去了哪里办事,竟带回来两只野兔和一只黄羊来。
宋玥就笑:“二位叔叔还真是有先见之明啊,就知道咱们吃锅子呢!”
熟悉了,她也不再和他们客气,直接指使两个人帮着把野味儿处理了,然后,才让他们洗手进屋,准备摆饭。
韩刘两个只是把野味儿处理干净,宋玥就交给石头娘和添哥娘,拿柄飞快的小斧头剁了,野兔、黄羊都剁成小块,用井水漂洗去血水,然后,她就进厨房