炖一刻多钟后，取出，各色材料和汤汁分开放置。
然后，用一只盛老酒的坛子，将各色食材依次入坛，最后把之前的汤汁装入坛中，封坛，放在木炭火上，文火慢炖。
她捣腾完前头的，装上坛子，也到了晌午时分，周氏和金花已经把午饭做好，真的有宋玥许出去的肥鸡老鸭大肘子。
那边屋顶子上的匠人、工人们一个个激动兴奋，却没有一个人下来，都说紧紧手把正屋的几片瓦铺上。
又过了两刻钟，工人匠人们才从房顶上下来，正房的瓦片已经铺完，厢房和倒座门房上的泥灰也抹好了，还差铺瓦片。这种情况，不是紧接着下大雨就不怕了，只需小半天时间，即使不铺瓦片，泥灰也干了，也就不怕雨水了。
众人下来洗洗手上的泥巴，围拢来吃饭，一个个看着盆子里的大块鸡鸭肉、肘子肉，笑得合不拢口，等着郑把式喊一声开饭，立刻抄起筷子，风卷残云般把看好的肉块夹到自己碗里……
因为没完工，吃肉都高兴，酒就没上。大家伙儿也了解，没有人问。有鸡鸭肘子吃着，还想喝酒？这些人都是正经干活的，可没有那种不知好歹轻重的人。
大肉菜，扎扎实实的，众人你争我抢的，吃饭的速度都快了许