霉素更容易,因为人们喜欢食用发酵的玉米面、红薯面等等发酵制品，一旦储存不好就容易变质,产生米酵菌酸。
在大多数酵米面、变质淀粉类制品和变质木耳银耳引发的食物中毒病例中，罪魁祸首都是米酵菌酸，而不是黄曲霉毒素。
唐慧叹了口气：“还有他们吃的杂烩汤里面,有泡了好几天的木耳、银耳，还有发霉的腐竹……”
“都是不能吃的东西，这老太太也真是，全都给煮到饭里。她自己倒是没吃多少。”
唐慧越说越觉得无语：“你知道最可气的是什么，警察问老太太，知不知道发霉的玉米、花生不能吃，你猜老太太怎么说？”
沈画抬眸。
唐慧一拍桌子：“老太太说，在老家的时候喂猪，发霉的玉米花生都不敢喂猪，但给人就吃那一点儿，没事。真是绝了，知道不能喂猪，居然拿来喂人！还是自己亲儿子亲儿媳。”
沈画：“在农村，猪比人金贵。她可能是觉得猪吃得多，人就吃一点儿，或许没事。不过这种事情，还是看人吧，像她这样的到底是少数。”
唐慧叹气：“所以这就难说的很啊。说实话，老一辈的经常会舍不得糟蹋东西，一些稍微变质的，还会留着继续吃，因