海棠书屋 > 玄幻小说 > 方家小茶馆 > 正文 第91节
老太太喜欢吃的,我一直觉得味道淡,没什么滋味,没想到和藕粉在一起,就不同了。”

    “好吃好吃。”阿婆说。

    “藕粉我也觉得淡,桂花糖的香气我一直不喜欢。凑在一块儿,竟然让我喜欢了呢。”

    阿婆还是说:“好吃好吃。”

    方年年和陈娇相视一笑。

    吃完了这碗桂花糖芋糊,锅里面的糯米排骨和清蒸白鱼就都好了。

    排骨用盐、糖、料酒、姜片等等腌制好了,外面裹上浸泡过的糯米,糯米本来是陈家准备好了捶年糕的,让方年年取出来一些做了糯米蒸排骨。

    白鱼是金明池内的特产,为了过冬,它身上储存大量的脂肪。但神奇的是,晶莹的脂肪吃口上并不油腻,肥嫩得恰到好处。沿着脊骨开背,白鱼的肚子打开放在鱼盘里清蒸,蒸熟后拿出来发现碗底一层漂亮的油花,没有任何油腻感,是晶莹的、清透的、香醇的。出锅后淋上酱油,放上葱段,热油浇下,顿时香气四溢。

    “白鱼不需要蒸很久,时间长了里面的脂……肥肉就彻底化了,口感很渣很糟糕。”方年年指着那些晶莹剔透的脂肪层,“这可是冬天里白鱼的精华。”

    “我一直觉得太油腻了。”陈娇皱皱鼻


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