些冷水调开,如同一碗淀粉水。
陈娇看到这里张了张嘴,想要提醒冷水放多了,会冲不好藕粉的。
但她很快就闭上了嘴巴,深知自己一个外行人,实在是做不到提点内行人。
方年年还在继续。
她碰了碰之前备下的糖水芋艿,芋艿蒸熟了又加入了水煮,不需要多少搅拌就成了芋艿糊,里面还带着一些小坨坨,待会儿搅拌一下就彻底消失了。
糖水芋艿的温度降低了,她放到炉子里重新加热到滚烫。
随后冲进了藕粉水里,冒着热气的芋艿糊冲进去,水一般的藕粉水立刻改变了性状,变稠,伴随着藕的清甜香气。
“柔柔,淋一圈桂花糖上去,然后捏一撮干桂花点缀。”
陈娇紧张,淋桂花糖的时候时不时看向方年年,就怕自己放多了或者放错了。捏干桂花的时候也是,就怕手一哆嗦,就多了,然后破坏掉了整碗芋艿糊的美感。
“哇。”方年年鼓掌,“做的好棒。”
“谢谢。”陈娇松了一口气,感激地说:“谢谢。”
“你怎么说两遍啊。”
陈娇抿嘴,不知道说什么了。
“我们尝尝。”