甜汤:芡实雪梨甜汤。
娟儿张张嘴想要再一次提醒方年年:大娘娘口味清淡,但最终什么都没有说,自己不是第一次提醒,方姑娘一意孤行,那就没办法了。
“姑娘,我也可以帮忙。”娟儿说。
方年年说,“谢娟儿,暂时不需要呢。如果有需要娟儿姑娘帮忙的,我一定不客气。”
“姑娘尽管支使。”娟儿顺从小意地说。
方年年点头。
她正在调豆腐皮包子的馅料,用的荠菜、小青菜、蘑菇、豆腐干的素馅儿,添了一些胡萝卜丝作为点缀,没有放葱姜,仅仅是淋了芝麻油增添一点点油脂的丰润感。豆腐皮浸泡过水,柔软更好包裹馅料,最后用芹菜扎口,看起来犹如关东煮里面金黄色的福袋,但比那个更加小巧玲珑。
做完了就放到笼屉里去蒸。
被带进皇宫前,方年年在家里面做的就是这个,在家里面做肯定没有这么细致,馅料也没有这么素,她昨天做的时候在里面加了猪油渣,吃起来别提多香了。
大娘娘是个病人,饮食清淡,还喜欢吃老婆婆菜,就是那种特别烂糊的,方年年做菜肯定不会大鱼大肉、重油重盐。可是中规中矩地按照膳本里写的那样做菜,必