童言诧异。
“相公你看，这一桌要的是一叠花生米，他先在掌柜这里开了花生米的条子，掌柜写在了这一个本子上。等伙计将花生米端上去了，他在另外一个本子上又写了什么，对不对？”
童言点头，没错，两本账，一本是为了点单。一本是为了销货，小的茶楼才会那么做，大酒楼压根就来不及写两本账，这么做账的好处就是核销方便。当日营业结束，当日账目就一清二楚。
“这样做账不容易中间出问题。”童言以为姚灵儿是没有看懂其中的逻辑，帮着解释说道，“这样做账账目是清楚的，到时候销账比较方便想，而且容易控制成本。”
他还指了一眼那边去取花生米的伙计。说道：“你看那边还有伙计收着条子，到时候两边一对。每日的账目就是再不可能会乱了。”
这套法子其实童家之前也用过，不过后来童家的生意做的越来越大。客人也越来越多实行起来有些浪费时间不说，也显得对那些伙计不信任，取个花生米还得先去掌柜那开条子，这算个什么事？
一叠花生米能有多少钱？即便伙计要贪污了，那就贪污了吧。
童言忽然皱起眉头，被姚灵儿这么一提醒，他也注意到了这一点，
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