“酸菜鱼好不好吃,等酸菜腌好,我做给你们吃——”
林绵绵剥去白菜外面的老菜帮,用兽刀切去白菜头,族人采摘的白菜比林绵绵认识的更大。同时,颜色略有不同。
除白菜。还有菜头、青菜等。
不过,族人统一称作蔬菜。用藤筐装着。
白菜外边的老菜帮枯萎,烂了不少。显然,是带着水存放。
林绵绵处理白菜,旁边云啸、树头等老人。帮着清洗,甩水。
她想尽快入味,将白菜竖着剖开,切成两半。
木桶早早清洗干净,擦干。底部,林绵绵撒了些盐。然后,开始将白菜摆放到木桶里。隔两层,撒一把盐。摆满,再撒少许。
最后,压上石头。
林绵绵计算着时间,让云啸他们将清水烧开,纳凉。等7、时候。再将白菜桶倒满凉开水。水,淹没过白菜。
至此。
酸菜,算是腌完了。
旁边,林绵绵留了几颗白菜。她打算,回去整点辣白菜。
辣椒粉没有,她打算用剁辣椒试试。
“绵绵。酸菜要腌制多久?”云啸询问道。
一旁,族人纷纷望着林绵绵,显然