子内壁，然后再把豆瓣酱挪进去，最后倒上一些清油，把坛子密封好，五日就可以食用。
郑江停用的是能容纳下五十斤的大坛子，差不多能说是缸了，这回一次性做了五百斤豆瓣酱，堆了十个缸，等豆瓣酱好了以后就分拆到两斤一个的坛子里，再租用一间小铺子卖。
若是缙城卖不好，他到时候就和胡劲鑫的工队一道去往南的县城推销贩卖。
豆瓣酱做好以后，郑江停先开启自家人尝了个鲜，豆瓣酱其实没有太多的香味儿，但是或焖或炒个什么肉菜时放上一些，那整道菜的味道就提上去了，家里人尝试以后，一致觉得豆瓣酱咸辣适中，不管是做菜还是下饭都很好吃。
郑江停挖了一坛子豆瓣酱，约莫五斤的样子，密封装饰好，又包了两斤辣椒面儿，外带两斤油泼辣子提到了胡家宅子里。
前些时候做豆瓣酱的时候胡常枝登门便说想尝尝豆瓣酱，楚纤让他送一些到胡家去，郑江停想着单拿豆瓣酱有些单薄，索性一条龙服务，一样辣子带了一些，若是寻常送礼随便送点尝尝新鲜倒是没什么，主要是还得找胡家租用铺子。
调料酱值不了几个钱，但是郑家出品必属精品，且是别处没有的精品，东西在上市以前总是能讨个稀奇好处