大德米行的老板名叫钱有良，已经在运河码头一带开了三十多年的米行了，财大气粗，其余的几家小米行都以他马首是瞻，钱有良昨天听了张炎的话就一口回绝，囤积粮食进行炒卖有很大的风险，一个不慎就会将半生的积蓄折里去，还不如稳稳当当的正常经营，而且在他的眼中，叶更生也就是一个纨绔子弟，哪里懂什么经商，想让自己跟着他瞎折腾自己才不会这么傻呢。
叶更生却也不以为意，心说老子本想领你们发财，但你们既然不给面子，那也就怪不得老子了，他决定先从根据地需求最多的粮食下手，于是利用自己手里的经营许可证在运河码头的闹市区租了个店面，专门做粮食生意。
叶更生招了几个人做起了生意，他的方法很简单，那就是高价收粮，现在正好是麦收时节，往年这时候，麦子都是最便宜的时候，商家利用这个机会开始囤粮，然后冬天再高价卖出去，叶更生直接将粮食的收购价格提高了四分之一，而且还派人在街道大肆宣传。
这样一来，很多原来大德米店的老主顾都到了叶更生那里，叶更生这一提高价格，别的米店就收不到什么粮食了，无奈之下，只好跟着叶更生打起了价格战，也提高了收粮的价格，叶更生一看，立即再次提高收购价格。