万俟卨是老江湖了，这种在官场勾心斗角存活下来的老油条，对付一个狗腿子狄秀儿还不是手到擒来的事。如果想，万俟卨把秀儿卖了，秀儿还得给他数钱。
在万俟府上，处处都无形中透露着奢靡。万俟卨喝的茶，都是用“银丝水芽”制成的“龙团”，颜色雪白，每一饼的价格就要四万钱，珍贵无比。
一个茶饼要四万钱，对于一个普通百姓来说是个不知要工作几年才能赚的到。
万俟卨做的很细致，他不紧不慢将茶饼掰下一块，然后放入茶磨中小心研磨。磨好的茶粉在用调羹放入茶盏之中，加入少量沸水，调成糊状，看起来比较粘稠即可。这个过程叫调膏，需要慢慢调和，才能调匀，形成黏稠膏体，不会出现茶粉结块现象。
接下来万俟卨拿起特制调茶工具茶筅来调制汤花。操作程序是一边注入沸水，一边用茶筅旋转搅动。注水时要轻柔缓慢，防止沸水溅出。茶筅旋转搅动时要快慢有序，掌握好节奏，不能太快，也不能太慢。在这个过程的专业术语叫做“击拂”。
最后在使用茶筅快速击拂茶汤，直至发泡，茶沫漂浮于汤面，便可以在上面写字做画。这一点，跟现在的咖啡之饮冲调咖啡原理极为相似。
万俟卨