裸土豆来,看上去憨态可掬。
土豆上蒸锅的时候,泛着寒冷锋芒的刀面在砧板上有韵律地细微抖动着,不一会儿就留下一串均匀的火腿丁和三鲜丁,猪的后腿肉被快刀剁成肉末。
蒸锅冒出腾腾的白气,土豆已经被蒸得软糯,能被筷子轻轻松松扎透,橘子轻松的把它丢进保鲜袋中,随手抄起一根擀面杖,“哐哐”两下就碾成了土豆泥,动作十分利落。
在土豆泥中加入些许盐调味拌匀后,食材已经全部准备完毕。
橘子在热锅的时候,放弃了正常的食用油,改为选择用黄油融开滑锅,黄色的方块在锅里化成细腻的液体,咕嘟咕嘟的冒着小气泡,淡淡的甜香也缓缓化了开来。
“刺啦”一声热锅爆蒜,紧接着肉末也下锅小火煸香,煎出的底油和黄油混合交织,随后加入小米辣爆炒出香味,最后倒入三鲜丁、火腿丁和土豆泥,在油锅里均匀翻炒,红色的小米辣和金黄色的土豆泥碰撞在一起,空气中同时又有火腿、肉沫、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇以及香辛料的浓郁香气。
这份土豆泥单是香气,就已经足够勾人。
橘子浅浅地吸了一口气,手上不由地加快速度,翻炒出锅,在【黯然销魂土豆泥】最后成型的瞬间,一