边用石勺将浮沫撇出,如此反复几次,终于清除出了骨汤的杂质。
接着,她将篝火改小,开始慢炖。
很快,牛肉汤就散发出阵阵浓香的味道。
墨兰看火候还差点,继续炖煮,然后回到寒澈身边,见他已经把馅料剁好了,于是另外架起一口小石锅,然后小心翼翼的将包裹花椒的兽皮包取出来,抓出一小撮放进石锅里,然后拿出石铲翻炒。
“这是做什么?”
寒澈走过来,指着小石锅里的花椒问道。
“将花椒炒熟,做花椒粉啊!”
墨兰笑着解释,“别小看这花椒粉!有了这东西,牛骨汤和牛肉丸才会更美味!”
说话间,墨兰将翻炒熟的花椒取出来放在石板上,取了一根略小的石杖,来回轻轻碾动,很快,花椒便被碾成了花椒粉。
墨兰还未开口,寒澈就递过来一只小巧石碟,墨兰笑眯眯的接过,将花椒粉收了进去,足足一小盘呢!
而另一边,寒澈已经用一只大小差不的石盆将牛肉馅收了起来,并在肉馅上插了一双筷子用来搅动。
寒澈的下手打的面面俱到,让墨兰省了不少力气。她笑望着寒澈道:“你歇歇,我来。”