要放些生面粉,这样就不会沾了。”
蒋妹之前本来就不怎么会做菜,之前虽说给柳圆圆打下手,但是柳圆圆很少用面粉做什么,所以也不能怪蒋妹不懂了。
蒋妹没擀过面团,擀出来的面皮厚薄不一。柳圆圆干脆抓住蒋妹的手,教她如何用力。蒋妹学的很快,然后又将搅拌好的肉馅均匀的涂抹到薄饼上。
等蒋妹涂抹好了,柳圆圆用刀在并面上切了一道口子,长度大概是圆饼直径的三分之一。柳圆圆将切口一端的面皮掀起,然后将面饼转圈卷起来,捏紧了封口。蒋面饼粗壮的一端朝下,立起按扁,又重新盖上湿布。
做完这一切,柳圆圆转身去看蒋妹,“看会了吗?如果看会了就自己动手试试。”蒋妹应了一声,拿起剩下的面团,掰开又重新把之前的步骤重复了一遍。
很快又做好了几个,除了最开始的几个有些惨不忍睹,蒋妹最后面做的两个都有模有样。
趁着面团还要等几分钟,柳圆圆决定再做个汤,吃完重口味的东西就需要来一口清淡的汤。
柳圆圆随便扫了一圈,发现墙角的框里还有几根菠菜,干脆就做芙蓉蔬菜汤好了,又简单又暖胃。
汤弄好了,准备继续做肉饼了。柳圆圆拿出