柳圆圆也不回答，取了猪肉切成肉末，又把鲜虾剥了壳，切成小丁和肉末放在一碗里，加了酱油黄酒搅拌成一团，又加了香菇丁和玉米粒，放了盐拌匀。
又叫蒋三哥取了颗白菜，菜叶切了菜帮在沸水里滚了几圈。沸水烫过的白菜叶变的柔软又有弹性，柳圆圆把每张菜叶都放上刚才搅拌好的馅料，再用菜叶包住馅料卷成圆柱形，整齐的码在盘子里。放在锅上蒸了半柱香的时间，再端出来时，白菜叶经过蒸煮变成了半透明的状态，颜色看起来还真的有些像翡翠白玉。又把蒸白菜的汤汁加了香醋，盐，搅拌均匀淋在了白菜卷上，更增加了几分晶莹剔透的感觉。
“翡翠白玉这不是都在这了。”柳圆圆端着盘子，递到蒋三哥眼前，俏皮的眨了下眼睛。
柳圆圆刚把翡翠白玉卷端到桌上，兰夫人就施施然的进了长乐楼的门。
“不知道柳掌柜准备的怎么样了。”身边的小丫鬟给兰夫人抽了把椅子，兰夫人坐下第一句便问道。
“时间匆忙，只是先备了两道薄菜，还请夫人见谅。”柳圆圆给兰夫人拿了双碗筷，把刚做好的蟹粉豆腐和翡翠白玉卷挪到了兰夫人的面前。
兰夫人先看了看蟹粉豆腐，金黄色浓稠的汤汁裹着细腻白嫩