肉下锅这一个步骤就翻来覆去将视频看了无数遍的彭清远表示自己有被打击到。
突然难过。
“所有的过程，你全部都记住了？”彭清远还有些不死心。
雪衣愣了一下，然后反问：“这很难吗？”
不就是一个几分钟的视频嘛，再难能难到哪儿去？
雪衣不只记住了视频里的过程，她甚至还能将卤煮的配方进行进一步的改良。
毕竟，就算是再厉害的大师傅，味觉也不会有她的灵敏，哪一味香料多了，哪一味香料少了，她都能尝出来。
将煮好的脏器换到特制的大高压锅里，雪衣又按照视频里的配方，开始炒制料头。
葱姜蒜洗净切碎下锅，接着下入八角桂皮香叶等各种香料，再然后是腐乳汁和黄豆酱……
料头准备完毕，雪衣一股脑将其全部倒入了装着脏器的高压锅内，接着，她又依次放入了十三香、五香粉，最后是一把干豆豉。
用干净的勺子舀了一点料汁放如口中，感受了一下基础的味道之后，雪衣又酌情添加了四片香叶、三片生姜。
很快，高压锅里面卤煮的味道就达到了微妙的平衡，然后朝外扩散开去。
太香了！