“首先将清油烧至五成热时，把香菇的水分挤干，放在淀粉中滚满，再抖去粘住的粉粒，投入热油里炸，不断地翻身，炸至硬脆倒出沥干油。重点是在香菇下锅前才能拌上淀粉，这样既能炸脆，还不会炸焦。”
“那炸完之后，怎么做的，又回锅了吗？”
这道麻油脆鳝实在是合了储老夫人的心意，必须要问个清楚，回去让府里的人，也尝试一下。
“回老夫人，确实又回锅了。在锅里加入浸泡香菇的水，用酱油、白糖炒至粘稠后，将炸脆的香菇回锅翻拌，均匀地滚满卤汁，撒上胡椒粉，淋香麻油。”
林立夏将整个做法，毫无保留地讲给众人。也是让众人都大吃一惊，连忙用各种方式记下。
“最后上面的姜丝也是别有创意的！”
反正第一名都已经定下来，宣如云觉得自己此刻应该帮着林立夏多加些彩头。
林立夏回答道：“是的公主，先将姜切成细丝，加米醋、白糖浸泡备用，最后摆盘的时候，加入就完成了。”
“妙啊！妙，林姑娘不仅厨艺精湛，而且并不隐瞒，将这么好的菜式，就这么教给了众人，真是德才兼备啊！”
二皇子此刻，对林立夏很是赞赏
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