烹炒之后卖给酒客做下酒菜，因此也是非常廉价的。
今天的菜式很成功，宾客们可以算是风卷残云，剩下的菜李氏和陈家二婶分了两部分，一部分留给喻师傅、大牛、小天他们，另一部分李氏让陈家二婶带回去给二叔和孩子们尝尝。陈家二婶自然也是欢喜，庆幸遇到了这样的好主家。
晚饭过后，李氏迫不及待开始处理鸡爪，洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮一刻钟，出锅后投入凉水中冷透。
因为这次家里人都知道要做泡椒凤爪，所以没办法去空间处理食材，索性就在大家的帮助下一起忙活了起来。
下一步要调制泡椒水，“娘，不如我们调制两种吧，两种辣度不一样的，到时候让大家选自己喜欢的吃。”
众人一听都觉得这个主意甚好，便准备了两个腌菜坛子，洗好，加入米醋、糖、盐等调料，还有八角、花椒、姜片用作去腥提味。加入凉井水，和匀调料，加入鸡爪，最后加凉井水没过鸡爪再泡上两天就可以大功告成了。
两个坛子加入的野山椒的量是不同的，林小丫都做好了标记。要是放在空间里的话，明天早上就可