正文 第171节(5/8)

    听完后，方秋椒才对着食材下手。

    青椒炒肉，主要是青椒跟肉。青椒是上好的螺丝椒，肉质嫩，还是带了辣味的那种。

    肉是上好的土花猪肉，从别处运来，刚杀不久，很是新鲜。

    方秋椒还是头一回用花猪肉，她飞快地切好了佐料和食材。

    青椒滚刀切出来，去掉芯，每一块都是差不多大小的；猪肉切成了两份，一份肥肉上微微带肉，一份瘦肉，都切片。

    她的动作利落，手起刀落，又快又保质，是第一个完成准备工作的。

    接着方秋椒就起锅炸肥肉，将猪肉炼出油来。

    等油炼出来，拍碎的蒜瓣儿往里一丢，油一激，香气冒出来——同切磋的人才知道，有人动作这么快。

    而且这股子蒜味，真的挺香，闻着都挺享受。

    米小福闻着，也将自己的蒜瓣儿丢进锅里。

    这道菜他被米荣盯着做了一周，已然是极度熟练。两处香味一激，其他人也加快速度，于是阵阵香气冒出来。

    气息都是流动，按理来说，做同一个菜，合该混做一团才是。往日里也是这样，最后香气甚至会有点影响厨师们的嗅觉，这时候就靠经验和视觉来判断。