是要有甜面酱和郫县豆瓣酱，这种酱是锅里倒油和肉沫炒制出来的，炒制的差不多加入高汤熬制，同时加入香叶和八角让味道更加浓郁，之后小火慢慢熬制，直至汤汁浓稠，最后撒入孜然粉、辣椒粉、白糖、白芝麻搅拌均匀，最后撒入葱花即可出锅。
这样的酱料，杜鹃一共熬制了一大锅，足够今天卖了。
然后开始擀面皮，面皮擀成两公分厚，之后刷油，卷起来，变成圆形后向下挤压拍打成圆形，继续擀，转圈擀，这样擀出来的饼才有层次感，直到擀成成人巴掌大的圆饼，当然也可以擀成长方形的，什么形状都可以。
不过她第一次卖，价格定位在两块钱，两块钱在这个年代买个饼不算便宜，是以烙的都比较大，这样看起来实惠一点。
面饼做好后就在烤箱的铁盘里刷油，依次摆上去，一盘能摆下六个这样的饼，一共五盘，等于一锅可以出三十个。
这些面饼正常情况下需要烤制五到八分钟，原本杜鹃想先把饼烤制三分熟定型之后拿出来，腾地方，这样可以多烤一点，但是李飒觉得这样可能会影响口感，若是面饼过干，就不好吃了。
好在忙到这个时候已经六点半了，李飒将早先打印出来的不干胶广告牌贴到了门口。