从外到内逐步加热。它的颜色也从一开始的乳白色逐渐转为淡金色。
这个时候就可以先把丸子捞出来了，等稍后丸子全部炸完，再重新倒入油锅进行二次复炸，淡金色就会变为美丽的灿金色。
炸丸子这种事是不可以心急的，一不留神就会前功尽弃。
想偷懒？门儿都没有。
炸好的豆腐丸子外酥里嫩，表面已经变成近似于烤豆干一样酥脆坚硬的美丽外壳，内里却还是柔嫩多汁的鸡蛋豆腐馅儿。
两种最纯朴，最原始，最简单的香气混合在一起，拌着油香，交织成一片美丽的乡间音符。
一口下去，还有点汁水呢，这难道不是画龙点睛的部分吗？
还有用面糊和鸡蛋搅拌炸出来的萝卜丝丸子啊，竟隐约透出几分清新！
谁能想到原本味道寡淡而平平无奇，甚至还有点烧心的大萝卜，经过简单的加工，竟会变成如此的美味呢？
过年，本就该是炸货的天下呀！
第43章 葱油花卷，肉炒咸菜，丸子 【捉虫】何……
当光明退散, 黑暗降临，繁星占据墨色的夜幕，熙熙攘攘的小镇重归于宁静, 白星忽然意识到, 自己似乎已经有许多天没想