多温柔啊。
也算阴差阳错,本来孟阳见白星很喜欢镇长家的红豆包,就准备自己做一些的,所以今天早上出门前就泡了一些红豆。没想到王大娘又给了黍子面,于是他又临时决定改做油炸糖糕。
毕竟红豆包已经吃过了的,而油炸糖糕还没有呀!
黍子面本身具有黏性,北方人经常用它来做各种带馅儿不带馅儿的点心糕饼,如果放馅儿的话,大多是红豆馅。
在等待白星回家的过程中,孟阳已经提前煮好了红豆沙。因为黍子面黏稠的口感,糖糕对红豆馅要求比较苛刻,所以他不仅把所有的红豆皮都捡出来,还将红豆馅儿过了两遍筛子,压碎一切可能残存的豆粒,确保口感如沙似蜜。
面团在出门前就准备好了,他将它们掐成一个个大小相仿的面剂子,轻轻用擀面杖压开一张张厚实的面饼。
用勺子挖一点馅料放进去,然后收口,小心地压成一个带馅儿的饼。
如此做了几个之后,他又觉得有点没意思,当即灵机一动,捏了几条小鱼出来。
“年年有余呀!”他转过头去,对旁边托着下巴烧火的白星道。
小鱼有点像白天他们吃的那种,胖乎乎的,很是憨态可掬。