, 这是她安排在大厨房的一个副管事, 郭嬷嬷一提她便想起了这人最近一个月做的事情。
第一个就是鸡汤，大厨房每一天都要熬三大罐的鸡汤放着。鸡是用了不少，每天都要用上三五十只。
但喝的人却没有几个。
因为不管是老夫人还是曾淑，又或者是刚刚回来的老太君，她们的屋子里都有小厨房的，想喝鸡汤常常是自己的人炖。而府里剩下的那三两个姨娘和一个敦哥儿，以及偶尔才来的客人。
又能喝得了多少呢？
所以到了最后这些耗费三五十只鸡以及一些珍贵药材炖出来的鸡汤, 除了做菜的时候用去那么一些，剩下的都被大厨房的那些人分了去。
也就是说，花了侯府的银子，却养得厨房的那些人和其家眷们，个顶个的膀大腰圆。
这可怎么得了？
这个耿管事见此就禀明了曾淑，把这锅鸡汤从两罐改成了一罐，并且里头一次也只许放十只鸡。
如此种种，不胜枚举。
在曾淑此次省下的三千两银中，就有五百两是从大厨房那儿俭省下来的，而能做到这个地步，耿管事功不可没。
她办事既然如此得力，那曾淑也就不惜嘉奖了。