鱼骨头煎香添水熬成浓白的鱼汤,加入姜葱香菜僻腥,倒入鸳鸯锅里作为清汤。
锅的另一边则是直接化开一块火锅底料做的辣锅。
陈子君伸手想接过汤锅,被张铭拦住拒绝了:“这个烫,你把电磁炉拿出去。”
饭厅的四人桌上正中间放着汤锅,周边摆着满满的碗碟。大片大片的毛肚用冰块镇着,肥瘦相间的肥牛卷,挑去虾线的大虾,鲜甜的白贝,刚开壳的生蚝,还有一打巴掌大小的鲍鱼。
张铭记着陈子君喜欢吃鲍鱼,刚好见到市场的鲍鱼新鲜得很,于是买了一打鲍鱼,回家拆壳去内脏,清理得干干净净。
陈子君看着菜色太满意了,她就是海鲜疯狂爱好者,但海鲜是高嘌呤食物,她不敢太过放纵,所以她总是馋海鲜。
除了肉还有海带,炸腐竹,面筋,菠菜,娃娃菜等,都是张铭看着买,尽量挑选多个品种,就算两人吃不完,也可以把菜放进冰箱明天再煮。
“我太喜欢炸腐竹了,炸过的腐竹比新鲜的腐竹多了一层油润的口感,而且更加吸汤,咬一口满满的汤鲜味。”陈子君迫不及待捞起炸腐竹,使劲呼气吹凉,一口塞入嘴里,口齿不清地赞扬道。
看着陈子君吃得高兴张铭就跟着高