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江月寒将磨好的浆子搬到厨房里，苏小糖生了火，两口锅同时开工。
先把磨好的豆浆用纱布过滤掉豆渣，剩下的就是豆浆了。
苏小糖边干活边想，要是放在现代多方便啊，直接把豆子扔进破壁机里就好了，自动研磨自己过滤，简直不要太省事。
苏小糖将过滤好的豆浆倒入两口大锅中，大火烧开后转中小火，继续煮5分钟。
豆浆的沸点不高，80度左右就开始沸腾了，而且豆浆一定要烧开，不然会恶心、腹胀甚至是食物中毒。
豆浆烧开后，苏小糖将醋滴进去，边倒边搅拌。因为没有内酯，所以就用醋来代替，一样可以将豆浆变为凝固状。
静置半个小时，冷却后，豆浆上就浮了一层豆油，晒干后就是我们常吃的腐竹。
苏小糖将豆油晾起来，准备拿来炒菜吃，改善改善伙食。
豆油下面的那些就是豆腐脑了，苏小糖舀了两碗，放了些葱花、酱油和辣椒油，这是北方的咸豆花。
江月寒好看的眉毛微微皱了皱，看样子是从未吃过咸豆花的。
“你尝尝吧，很道。
江月寒挖了一勺，放进嘴里品尝了下，眉头这才舒展开