厨房里面,有几颗鸡蛋,几根葱,几个土豆,红薯,大米,面粉,看着这简陋的食材才想起早上宋文晴说,想吃什么菜让张军亮带自己去分到的自留地去摘。
她顺着窗子,看着外面明晃晃的大太阳,现在出门还不被晒出油,果断放弃出去的念头。
毕竟曾经是个美食博主,简单的食材自己也能行,就是做点什么好呢?
突然她想起了之前做过的酱油炒饭,说起来别看酱油炒饭用料简单,但是做好了,照样会香的让人吞掉舌头,哈哈。
说干就干,先淘米,在正常水量的基础上,稍微减少一点水煮就可以。
等米饭煮好之后,散散水汽,这样炒出来的饭粒粒分明,一点不比隔夜饭效果差。
第九章 计成
等米饭放凉的时候,她打算再做个水蒸蛋给小包子弟弟。
拿一个鸡蛋磕入碗里,加适量的凉白开、盐,小幅度打散,这样不会有很多气泡。
蒸出来的蛋口感会更嫩,也可以把白开水换成高汤,但是现在明显没有这个条件,她也只能想想了。
打好了蛋液,没有过筛器,她只能用勺子把比较明显的浮沫撇去,滴入油,上锅蒸就好了。
弄