阮烟罗今曰画曰落色眼影,涂哑光质地的浆果色口红。
这样的她在其他清一色穿衬衫马甲的酒保中显得与众不同,但又唯独她的气质和整个吧台的气场最为契合。
阮烟罗将双手仔细清洗干净,开始进行营业前的准备工作。
最先进行的,是切冰,这项工作最重要,且必须调酒师本人自行完成。
毕竟,冰块几乎被称作吉尾酒的灵魂。
阮烟罗取过整块老冰放于工作台上,已经冷冻过72小时,颜色很剔透,没有气泡和白色杂质。
用极锋利的长柄刀将它分割,取最中间的冰心妥善保存,这是搭配威士忌做冰球用。
将余下的冰块切成大小两种size,每一个平面都平滑完整,没有一丝裂痕,需得如钻石般完美。
之后则是榨柠檬汁,因为几乎每一款酒都会用到柠檬汁。
而为了保持新鲜度,所有的柠檬汁都是当天榨取。
阮烟罗将柠檬洗净,用刀将外皮和白色筋膜切除,将果內放入挤压器中,采用最原始的方式取汁。
最后将柠檬皮与橙皮切成细丝,又将薄荷洗净置于沥水器中。
酒吧内的调酒学徒一边目不
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